Sommersalat #3
Dagens sommersalat består af kikærter, valsenønner, rødløg, majroer og grønsalat vendt i en dressing af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Det hele er toppet med rød skovsyre groet i egen vindueskarm!
Mad
Lakridsskumfiduser
Til aftenens grillfest medbringer jeg hjemmelavede skumfiduser! Det er en Camilla Plum opskrift og lyder som følger. I min variation har jeg tilsat lakridspulver i steder for vanilje. 210 g vand 400 g sukker 1 vanillestang 34 g husblas 200 g flormelis Vej alle tingene nøjagtigt af. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud i
Lakridsskumfiduser Read More »
Sommersalat
Sommersalat af årstidens grøntsager. Salaten bestod af nye gulerødder, valsebønner, nye rødløg, grønsalat, rugbrødscroutoner, ristede mandler og en olie-eddike-dressing.
Mad og film
Var i dag så heldig at få en billet til arrangementet Mad Mondays i Grand teater. Dagens emne var limitation – Her havde de inviteret Jørgen Leth der viste klip fra hans film som handlede om limitations og mad. Men de andre to gæster de inviterede de havde inviteret var klart dem som nu sidder
Fastelavn og begyndende forår
Jeg har været lidt væk fra bloggen. Ikke fordi den er glemt, men fordi jeg har været travlt beskæftiget med mange forskellige krea-projekter. Det spænder lige fra at male til at folde papir og derudover store og små syprojekter. Ja, så der ligger nu en stor mængde materiale, bl.a. til fremtidige blog indlæg – glæd jer!
Fastelavn og begyndende forår Read More »
Postnytår
Det er lige på grænsen – det med at ønske godt nytår. Men vil alligevel give jer opskriften på min favoritopskrift på kransekage – nemlig min mors. Den kan I jo gemme eller måske lave her i weekenden – hvis I har noget marcipan liggende fra julen. Kransekagen Du skal bruge 500 g marcipan, 1 æggehvide og
Pureret suppe – so last year!
I år skal vi varme os på dahl, i hvert fald hvis det står til mig. Jeg er muligvis lidt bagud ved først at hoppe på dahl-bølgen nu. Men det er nemt og smager virkelig godt – så bedre sent end aldrig. Min første dahl blev til med inspiration fra Anne Mad. Den bestod af:
Pureret suppe – so last year! Read More »
Har du kvæder? Anbefaling: lav pure/syltetøj af dem:)
Jeg fik kvæder for et par uger siden med posen fra fødevarefællesskabet. Jeg har spurgt omkring hos venner og bekendte, hvad de ville stille op med dem, alle svarede lave marmelade. Jeg researchede derefter i min hjemme-kogebogs-bibliotek og fandt i Meyers Almanak en opskrift på kvædepure. Sammenlignes mit resultat med Meyers, ja så er min mere
Har du kvæder? Anbefaling: lav pure/syltetøj af dem:) Read More »
KBHff uge 41
Så er ugens grønt fra KBHFF hentet hjem. Her er dokumentationen for, hvad man kan få, hvis det skal være lokalt, efter årstiden og økologisk! Mit eneste spørgsmål er, hvordan for jeg omsat så meget bladselleri, når jeg ikke bryder mig særlig meget om det? Laver virkelig meget kødsovs eller giver det til sin nabo? Andre forslag?!
Dagens frokost
På en hel almindelig onsdag i oktober – blev der serveret spring-rolls til frokost. De indeholdt: Grøn salat, hvidkål, gulerødder, ingefær, rejer, limesaft, finthakkede saltede peanuts og thai-basilikum. Det hele var pakket ind i rispapir. Som dip rørte jeg peanutbutter op med koldt vand og limesaft.