Jeg har i langtid haft en god rutine med at have surdejsboller i fryseren, som jeg nemt kan tø op til min morgenmad. Men på det sidste er min surdej blevet invaderet af de forkerte mikrober, som er begyndt at danne et lag af gele oven på surdejen, når den sover i køleskabet. Heldigvis har …
En skøn madtradition er varme hveder dagen før Store Bededag. Her får i min version er varme hveder tilsat groft mel.
Jeg har virkelig nydt at kunne lave mad, der både tog længere tid end normalt og ikke mindst udfordringen med at undgå madspild. Det blev til følgende madplan med link til opskrifter, som I kan blive inspireret af til hvad i skal udfylde den ekstra tid man har i disse tider. Mandag Flæskestegssandwich Jeg stegte …
Min mors opskrift på kransekage, som jeg laver til nytår. Den er en stor succes også for kransekageskeptikerne. Kranskagen er også god at fryse og hive frem til uventede gæster. Ingredienser 500 g marcipan 175 g flormelis 1 æggehvide Fremgangsmåde Riv marcipan (gerne køleskabskold) og vend flormelis i. Tilsæt æggehviden og ælt det til en …
Så er sommeren over os – og her kommer en sommerklassiker: Kærnemælkskoldskål. Jeg giver jer her grundopskriften, som er den min mor altid lavede i min barndom. Herefter er det kun fantasien der sætter grænser i forhold til hvilke smagssammensætninger man kan lave. Jeg kan godt lide at hakke jordbær groft, placerer dem i bunden …
Men mor side af familien blev i februar beriget med endnu et medlem da min fætter blev far for anden gang. Jeg var forbi se hende i sidste uge og havde selvfølgelig en gave med. Normalt har jeg lavet aber ud af to sokker. Men denne gang var har jeg syet Hvalen Hvalborg. Som så …
En god opskrift på hveder med fuldkorn.
Opskrift på Kartoffelpizza med mascarpone God opskrift på pizzadej Her blev jeg inspireret
Jeg er af en god veninde blevet tippet om at lave pandekager med kikærtemel. Det smager både rigtig godt og en god måde at få flere bælgfrugter. Opskriften er meget simpel – den største udfordring er at finde en god kikærtemel. Jeg har mest succes med at finde melet i Føtex, denne gang var det …
Nyeste rabarber-eksperiment er denne tærte, med sødtærtebund, kagecreme og geometriske rabarber på toppen. Opskriften er fra bloggen mor med mere Jeg øvede mig først i placeringen af rabarber inden de kom på selve tærten: Blev meget tilfreds med resultet, men smagsmæssigt, blev det lidt surt, derfor vil jeg vende/dysse flormelis over næste gang, eller serverer …
