• annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  bagedyst,  brombær,  chokolade,  DIY,  hindbær,  homemade,  Højtider,  Ikke kategoriseret,  instagram,  kage,  kreativitet,  lakrids,  Opskrift

    Årets lagkage

    Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse. Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv. Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden. Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s. Her fik jeg de forskellige ting til kagen Forme til halvkugler  Hindbærstøv fra Mill og Mortar Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”

  • annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  DIY,  genbrug,  Højtider,  Ikke kategoriseret,  instagram,  jul,  kreativitet,  kunst,  Opskrift,  origami,  Udsmykning

    Bæredygtig julepynt

    Jeg forsøger at nyde de mørke vinteraftener med at lave julepynt. Indtilvidere har jeg lavet en stjerne og et paphus. Pap-huset  Jeg har omdannet små pap-rester og bagepapir til et lille hus. Jeg brugte: Pap bagepapir Limpistol LED-fyrfadslys   Ny julestjerne Jeg brugte kataloget fra Republique fordi der var nogle flotte farver både neon og bronze. Jeg fandt opskriften til denne stjerne på denne hollandske blog.      

  • annauno.dk,  Højtider,  Mad,  Opskrift

    Glædelig bededagsferie!

    Jeg gentog succesen fra et par år siden – hvor jeg lavede spelthveder i anledning af store bededag og samtidig en oplagt undskyldning for at invitere nogle gode venner. Jeg fyldte opskriften som jeg selv havde justeret og tilføjet speltmel  til – som du finder her. God fornøjelse! /Anna    

  • annauno.dk,  DIY,  Easter,  Højtider,  instagram,  Mad,  Opskrift

    Påskeæg i marcipan  

      Jeg gjorde og brugte følgende til mine marcipan påskeæg med rålakridspulver og frysetørret hindbær:  200 g marcipan  2 tsk rålakridspulver fra Johan Bülow  2 tsk frysetørret hindbær  100 g hvidchokolade  Frysetørret hindbær til pynt 1. Dag: rev marcipanen groft og vende lakrids og hindbær i, satte dem på køl.  2. Dag formede den som små æg der vejede ca. 15 g. Satte dem på køl igen. Efter et par timer smeltede jeg chokoladen over vandbad, vendte æggende. Dryssede hindbær på dem. Satte dem på køl igen.  Gav dem som værtinde gave – så glæder mig til reaktionerner på dem 🙂 

  • Højtider,  Mad

    2100 Spelthveder

    Jeg inviterede min under- og overbo på varme hveder – spelthveder. For at kompensere for mængden af smør og sukker der skulle i dejen til hvederne – var en 1/3 del af melet erstattet med speltfuldkornsmel. Er blevet ret tilfreds med resultatet – og de smagte fantastisk med et godt lag smør på! Ingredienser 50 g gær – jeg brugte 11 g tørgær som svare til 50 g frisk gær 1/2 l lunt vand 100 g sukker salt 2 æg 1 knivspids kardemomme 300 g speltfuldkornsmel 700 g hvedemel 100 g smør Gær opløses i vandet. Sukker, salt og æg tilsættes og det hele piskes sammen. Jeg brugte min nye…