Bæredygtig julepynt

Jeg forsøger at nyde de mørke vinteraftener med at lave julepynt. Indtilvidere har jeg lavet en stjerne og et paphus.

Pap-huset 

Jeg har omdannet små pap-rester og bagepapir til et lille hus.

Jeg brugte:
Pap
bagepapir
Limpistol
LED-fyrfadslys

 

Ny julestjerne

Jeg brugte kataloget fra Republique fordi der var nogle flotte farver både neon og bronze.

Jeg fandt opskriften til denne stjerne på denne hollandske blog.

 

 

 

Påskeæg i marcipan  

 

Jeg gjorde og brugte følgende til mine marcipan påskeæg med rålakridspulver og frysetørret hindbær: 

200 g marcipan 

2 tsk rålakridspulver fra Johan Bülow 

2 tsk frysetørret hindbær 

100 g hvidchokolade 

Frysetørret hindbær til pynt

1. Dag: rev marcipanen groft og vende lakrids og hindbær i, satte dem på køl. 

2. Dag formede den som små æg der vejede ca. 15 g. Satte dem på køl igen. Efter et par timer smeltede jeg chokoladen over vandbad, vendte æggende. Dryssede hindbær på dem. Satte dem på køl igen. 

Gav dem som værtinde gave – så glæder mig til reaktionerner på dem 🙂 

2100 Spelthveder

Jeg inviterede min under- og overbo på varme hveder – spelthveder. For at kompensere for mængden af smør og sukker der skulle i dejen til hvederne – var en 1/3 del af melet erstattet med speltfuldkornsmel.

Er blevet ret tilfreds med resultatet – og de smagte fantastisk med et godt lag smør på!

Spelthveder

Ingredienser
50 g gær – jeg brugte 11 g tørgær som svare til 50 g frisk gær
1/2 l lunt vand
100 g sukker
salt
2 æg
1 knivspids kardemomme
300 g speltfuldkornsmel
700 g hvedemel
100 g smør

Gær opløses i vandet. Sukker, salt og æg tilsættes og det hele piskes sammen. Jeg brugte min nye Kenwood røremaskine. Bland mel med kardemomme og tilsæt og rør sammen. Smelt smøret og tilsæt det lidt af gangen.

Lad det hæve i min. en halv time. Form bollerne og sæt dem tæt sammen på bagepapiret der er langt i en bradepande. Jeg fik ca. 35 ud af det. Lad dem efterhæve i ca. 30 min.

Opvarm ovnen til 250 – skru ned på 225 grader når bollerne sættes ind. Bag jeg bagte min i 15 min.

Lad dem køle af på en rist. Kan nydes med smør og ost og en god kop te!