• Mad

    Sommersalat #3

        Dagens sommersalat består af kikærter, valsenønner, rødløg, majroer og grønsalat vendt i en dressing af olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Det hele er toppet med rød skovsyre groet i egen vindueskarm!

  • DIY,  Mad

    Lakridsskumfiduser

    Til aftenens grillfest medbringer jeg hjemmelavede skumfiduser!   Det er en Camilla Plum opskrift og lyder som følger. I min variation har jeg tilsat lakridspulver i steder for vanilje. 210 g vand 400 g sukker 1 vanillestang 34 g husblas 200 g flormelis Vej alle tingene nøjagtigt af. Flæk vanillestangen og skrab kornene ud i sukkeret. Vand sukker og både kornene og selve vanillestangen sættes over ilden i en tykbundet gryde. Lad det koge op. Blød husblasen ud i koldt vand i 5 minutter. Knug vandet af og rør det i den varme sukkerlage. Lad det koge sagte i 20 minutter. Drys en lille bradepande, eller fad med et tykt…