• DIY,  Mad,  opkrift,  Opskrift

    Fejlkøb blev til is

    Til min fødselsdag fredag i sidste uge, var planen at jeg ville bage lakridskys og havde derfor købt pasteuriseret æggehvider. Men ved nærmere eftersyn var det æggeblommer. Men hvad gør man så med 12 pasteuriseret æggeblommer? Det kunne blive til lige lovlig meget mayo. Så jeg forsøger at finde alternativer, og kommer i tanke om at lave is. Så jeg googler mig frem til en opskrift fra Mad og bolig som jeg laver mine egne versioner ud fra. Opskriften lyder som følger: En vaniljestang 150 g rørsukker 6 pasteuriseret æggeblommer 5 dl piskefløde Skal fra en økologisk citron  2 tsk lakridspulver  Flæk vaniljestang og kom det i en skål sammen…

  • DIY,  Mad,  opkrift,  rababersaft,  rabarber,  saft

    Rabarber amok

    For tiden cykler jeg hjem fra mine forældre med lasten fuld af rabarber. En af mine helt klare favorit frugter – hvis man kan kalde rabarber for en frugt? Indtil videre er det blevet til kompot og genopfyldning af frysere så det er muligt at bage rabarbermuffins når januar måned er aller mest mørk. Den seneste måde jeg har forvandlet rabarber  til er som saft. Den  er blevet virkelig god og herlig kold nu hvor temperaturen er steget og det er blevet rigtig sommeragtigt. Her får i opskriften – som er stærk inspireret af Årstidernes opskrift.  Rabarersaft 500 g rabarber 2 kardemommekapsler saften af 1 citron 1 l vand 250 g sukker ½…