Brug 100 g kogte kikærter eller en dåse kikærter olie salt krydderier Gør Sæt flere kikærter end de 100 g til opblødning og kog dem med. Tag den fra bland dem i en skål med olie, salt og krydderier Fordel dem jævnt ud på bagepapir, bag dem i ovnen ved 200 grader i 15-20 min […]
Opskrift l Kikærtesnacks Read More »
Både af nød og fordi jeg godt kan lide at eksperimenter erstattede jeg brombær i Meyer hindbærsnitte opskrift. Det er den bedste brombærsyltetøj der findes – bærerne har min mor plukket i deres have i Glostrup. Afmålt, frosset ned og lavet en god portion på dette tidspunkt af året hvor sommeren synes så langt væk.
Opskrift l Brombærsnitter Read More »
I dette sommervejr er det svært at komme udenom koldskål og kammerjunker. Jeg har her en simpel opskrift på både hjemmelavet koldskål og kammerjunker. Kærnemælkskoldskål 1 l kærnemælk – gerne økologisk 4 spsk sukker 1 tsk vaniliesukker 1 økologisk citron – både saft og skal Hæld kærnemælk i en skål, tilsæt de andre ingredienser. Tilsæt
Koldskål og kammerjunker Read More »
Jeg gentog succesen fra et par år siden – hvor jeg lavede spelthveder i anledning af store bededag og samtidig en oplagt undskyldning for at invitere nogle gode venner. Jeg fyldte opskriften som jeg selv havde justeret og tilføjet speltmel til – som du finder her. God fornøjelse! /Anna
Glædelig bededagsferie! Read More »
Jeg har kombineret Claus Meyers opskrift på Kanelsnurrer med den svenske blogger sarabakar.se opskrift, og fået et ret godt resultat. Du kan selv prøve kræfter ved følgende opskrift! Dejen 5 dl kold mælk 50 g gær 1 stort æg 1 kg hvedemel 150 g sukker 5 g havsalt 15 g frisk stødt kardemomme 150 g
Kardemommebullar version 2.0 Read More »
Jeg købte 1/2 kilo drue agurker hos min lokale afdeling af Københavns Fødevarefællesskab – mest fordi jeg synes det kunne være sjovt at forsøge at lave mine egen syltede agurker. Og ikke mindst fordi jeg er stor fan af at lave agurksalat, tænkte jeg dette over en overskuelig udfordring. Billedet ovenfor er tager fra Københavns
Opskrift: Syltede agurker Read More »
Til lørdagens middagsselskab blev dette lille kage-eksperiment godkendt til at komme på bloggen. Jeg havde været hjemme hos mine forældre og ribbe deres stikkelsbærbusk. Det blev til 1300 g lækre stikkelsbær. Der var ikke plads til dem alle i fryseren. Det var derfor nærliggende at tilbyde at lave desserten til min overbos middagsselskab. Jeg lavede minitærter
Stikkelsbærtærte med lakridsmagrens Read More »
Jeg bager det meste af mit brød selv. Specielt er jeg fan af at bage boller, da de er lette at riste op fra fryseren, til en up-grade af morgenmaden eller når der er kommer gæster forbi. Men nu er jeg gået til næste level i bagekunsten og har lavet min egen hvede-surdej efter Claus
Guide til hvedesurdej Read More »
Jeg gjorde og brugte følgende til mine marcipan påskeæg med rålakridspulver og frysetørret hindbær: 200 g marcipan 2 tsk rålakridspulver fra Johan Bülow 2 tsk frysetørret hindbær 100 g hvidchokolade Frysetørret hindbær til pynt 1. Dag: rev marcipanen groft og vende lakrids og hindbær i, satte dem på køl. 2. Dag formede den som
Påskeæg i marcipan Read More »
