Jeg købte 1/2 kilo drue agurker hos min lokale afdeling af Københavns Fødevarefællesskab – mest fordi jeg synes det kunne være sjovt at forsøge at lave mine egen syltede agurker. Og ikke mindst fordi jeg er stor fan af at lave agurksalat, tænkte jeg dette over en overskuelig udfordring. Billedet ovenfor er tager fra Københavns […]
Opskrift: Syltede agurker Read More »
Jeg havde pastinak og gulerødder fra Københavns Fødevarefællesskab, og fik ideen at bruge dem på en lidt utraditionel måde – nemlig ved at fornye den klassiske gulerodskage. Jeg brugte grundopskriften på muffins fra kagebogen “Kager der smager og andre søde sager” som basis. Den er som følger: 2 æg 3 dl sukker 100 g smør
Mad l Pastinak og gulerodsmuffins Read More »
De her billeder siger det hele. At jeg for 100 kr kan hente pose der indeholder dette er virkelige noget der forhøjer min livskvalitet! (Frugten er købt ved siden, og regnes ikke med i de 100 kr.) Billeder af Emma Slebsager De er købt i en af de 10 afdelinger som er skønt spredt udover København. Find
Årstidens lokale grøntsager Read More »
Sommersalat af årstidens grøntsager. Salaten bestod af nye gulerødder, valsebønner, nye rødløg, grønsalat, rugbrødscroutoner, ristede mandler og en olie-eddike-dressing.
Jeg fik kvæder for et par uger siden med posen fra fødevarefællesskabet. Jeg har spurgt omkring hos venner og bekendte, hvad de ville stille op med dem, alle svarede lave marmelade. Jeg researchede derefter i min hjemme-kogebogs-bibliotek og fandt i Meyers Almanak en opskrift på kvædepure. Sammenlignes mit resultat med Meyers, ja så er min mere
Har du kvæder? Anbefaling: lav pure/syltetøj af dem:) Read More »
Så er ugens grønt fra KBHFF hentet hjem. Her er dokumentationen for, hvad man kan få, hvis det skal være lokalt, efter årstiden og økologisk! Mit eneste spørgsmål er, hvordan for jeg omsat så meget bladselleri, når jeg ikke bryder mig særlig meget om det? Laver virkelig meget kødsovs eller giver det til sin nabo? Andre forslag?!
Jeg er medlem af Københavns Fødevarefællesskab, hvor jeg lægger ca. 3 timers arbejde hver måned. Men til gengæld kan jeg hver uge hente en pose lækre lokalt producerede økologiske grøntsager for 100 kr. I denne uge kan I se på billedet, hvad vi fik. Jeg vil – så vidt muligt – lægge en billede op for hver
Uge 39 i Fødevarefællesskabet Read More »
