• agurk,  annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  bagedyst,  brød,  corona,  covid-19,  DIY,  food,  foodie,  Mad,  Opskrift,  rodfrugter,  rødløg

    Madplanen uge 12

    Jeg har virkelig nydt at kunne lave mad, der både tog længere tid end normalt og ikke mindst udfordringen med at undgå madspild. Det blev til følgende madplan med link til opskrifter, som I kan blive inspireret af til hvad i skal udfylde den ekstra tid man har i disse tider. Mandag Flæskestegssandwich Jeg stegte en ribbensteg efter opskriften fra ALT. Jeg brugte surdejsbrød bagt i støbejernsgryde. Opskriften finder du her. Derudover indeholdte min sandwich rødkål, agurksalat, mayo, æbler. Opskrifter her på bloggen på agurksalat finder du her. Tirsdag Lasagne med spinat og kylling (lavet af underboen), derfor ingen opskrift. Onsdag Ravioli med ricotta og spinat med brunet smør med…

  • annauno.dk,  bagedyst,  food,  foodie,  Ikke kategoriseret,  kage,  Opskrift

    Kransekage

    Min mors opskrift på kransekage, som jeg laver til nytår. Den er en stor succes også for kransekageskeptikerne. Kranskagen er også god at fryse og hive frem til uventede gæster. Ingredienser 500 g marcipan 175 g flormelis 1 æggehvide Fremgangsmåde Riv marcipan (gerne køleskabskold) og vend flormelis i. Tilsæt æggehviden og ælt det til en homogenmasse. Form det til det du skal bruge det til. Hvis du laver et kransekage tårn, skal vi starte med en stang på 4 cm, og øge hver stang med 4 cm (8, 12,16,20,24,28 osv.), form dem som ringe og bage dem. Du bager ved 185 grader i 15 min (afhænger af størrelsen på dine…

  • Facebook,  food,  foodie,  homemade,  kage,  Mad,  Opskrift

    Koldskål med kammerjunker

    Så er sommeren over os – og her kommer en sommerklassiker: Kærnemælkskoldskål. Jeg giver jer her grundopskriften, som er den min mor altid lavede i min barndom. Herefter er det kun fantasien der sætter grænser i forhold til hvilke smagssammensætninger man kan lave. Jeg kan godt lide at hakke jordbær groft, placerer dem i bunden af en tallerken og derefter hælde kærnemælkskoldskål over. Koldskål 1 liter kærnemælk 3 spsk sukker 1/2 vanillestang 1 citron (både skal og saft) Hæld kærnemælken i en skål og tilsæt de andre ingredienser, og rør godt rundt så sukkeret næsten bliver opløst. Hæld det tilbage i kartonen og lad det stå et par timer i…

  • annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  DIY,  kreativitet,  Opskrift,  Pinterest,  Sewing,  Sy

    Hvalen Hvalborg

    Men mor side af familien blev i februar beriget med endnu et medlem da min fætter blev far for anden gang. Jeg var forbi se hende i sidste uge og havde selvfølgelig en gave med. Normalt har jeg lavet aber ud af to sokker. Men denne gang var har jeg syet Hvalen Hvalborg. Som så ud følgende måde: Jeg har fundet opskriften på hvalen på en hjemmeside der desværre ikke findes mere – men her er linket til pinteret hvor der er et billede af mønsteret.

  • annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  bagedyst,  bælgfrugter,  DIY,  food,  foodie,  kikærtemel,  mel,  Opskrift

    Pandekager med kikærtemel

    Jeg er af en god veninde blevet tippet om at lave pandekager med kikærtemel. Det smager både rigtig godt og en god måde at få flere bælgfrugter. Opskriften er meget simpel – den største udfordring er at finde en god kikærtemel. Jeg har mest succes med at finde melet i Føtex, denne gang var det fra urtekram. Jeg fandt noget hos den lokale grønthandler, men det var ikke godt til pandekager. Opskriften på pandekager, kommer her: Melblandingen: 1/3 kikærtemel og 2/3 alm hvedemel Forholdet mellem mel og vand er 50/50. Bland alle ingredienserne sammen og tilsat lidt salt. Bage dem på en pande med smagsneutral olie. Dejen er lidt tyk…

  • annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  bagedyst,  DIY,  geometri,  Opskrift,  pie,  rabarber,  tærte

    Geometrisk rabarbertærte

    Nyeste rabarber-eksperiment er denne tærte, med sødtærtebund, kagecreme og geometriske rabarber på toppen. Opskriften er fra bloggen mor med mere Jeg øvede mig først i placeringen af rabarber inden de kom på selve tærten: Blev meget tilfreds med resultet, men smagsmæssigt, blev det lidt surt, derfor vil jeg vende/dysse flormelis over næste gang, eller serverer vanilleis til tærten.

  • annauno.dk,  AnnaUnoGuide,  bagedyst,  brombær,  chokolade,  DIY,  hindbær,  homemade,  Højtider,  Ikke kategoriseret,  instagram,  kage,  kreativitet,  lakrids,  Opskrift

    Årets lagkage

    Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse. Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv. Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden. Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s. Her fik jeg de forskellige ting til kagen Forme til halvkugler  Hindbærstøv fra Mill og Mortar Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”