- annauno.dk, AnnaUnoGuide, bagedyst, brombær, chokolade, DIY, hindbær, homemade, Højtider, Ikke kategoriseret, instagram, kage, kreativitet, lakrids, Opskrift
Årets lagkage
Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse. Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv. Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden. Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s. Her fik jeg de forskellige ting til kagen Forme til halvkugler Hindbærstøv fra Mill og Mortar Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”
- annauno.dk, AnnaUnoGuide, DIY, genbrug, Højtider, Ikke kategoriseret, instagram, jul, kreativitet, kunst, Opskrift, origami, Udsmykning
Bæredygtig julepynt
Jeg forsøger at nyde de mørke vinteraftener med at lave julepynt. Indtilvidere har jeg lavet en stjerne og et paphus. Pap-huset Jeg har omdannet små pap-rester og bagepapir til et lille hus. Jeg brugte: Pap bagepapir Limpistol LED-fyrfadslys Ny julestjerne Jeg brugte kataloget fra Republique fordi der var nogle flotte farver både neon og bronze. Jeg fandt opskriften til denne stjerne på denne hollandske blog.
-
Lakridskys
Et opslag delt af AnnaUno (@annauno_dk) den 18. Jun 2017 kl. 1:56 PDT Opskrift på lakridskys
- annauno.dk, brombær, chokolade, DIY, Fyldt chokolade, hindbær, hindbærsnitter, kage, kreativitet, Mad, meyers, Opskrift
Vinterhus
Jeg tilbringer min vinterferie i mine forældres sommerhus i naturskønne Ordrup næs. Jeg går ture, sidder og kigger op rådyr, hare og egern der hænger ud, nyder solen og stilheden. Men jeg får også lavet mad. Simre retter og noget til den søde tand: Simreret – Kikærter og kylling Fyldte chokolader med havsalt og karamel Brombærsnitter
-
Opskift l Fyldte chokolader
Fyldte chokolader med salt og karamel Ingredienser 300 g mørk chokolade, gerne 70% eller mere 1 dåse kondenseret mælk lidt havsalt Redskaber Hårde plastik forme til små flydte chokolader. Et termometer Gryde og skål der passer sammen (til vandbad) Spartler Skeer Dag 1 Kog en dåse kondenseret mælk i 3 timer. Hæld karamellen i en sprøjtepose og læg den i køleskabet. Dag 2 Før du smelter chokoladen: Tag et stykke bagepapir og læg på bordet. Tilsæt 200 g hakket chokolade i en skål, og sæt det over et vandbad. Smelt chokoladen så den når temperatur 1 (55 °C). Tag den af varmen. Tilsæt 100 g fint hakket…
-
Simre ret l Kikært og kylling
Kraftig inspireret af en simre opskrift fra Alt for Damerne uge 6 Ingredienser 1 løg 2 fed hvidløg 2 kyllingelår eller en halv kylling 100 g tørre kikærter (eller en dåse kikærter) 1 dåse flåde/hakkede tomater ¼ rødkål i fine strimler ½ glas karrypasta rapsolie til stegning smag til med salt, peber og sukke Topping Kikærte-snacks Cremefraiche Frisk koriander Fremgangsmåde Dag 1 Sæt kikærterne i blød Smør kyllingelårene ind i karrypasta. Placer dem i en beholder i køleskabet til dagen efter. Dag 2 Hæld vandet fra kikærterne og skyld dem. Kog kikærterne i rigeligt vand og lidt salt i 45 min. Steg fintsnittet løg og hvidløg i rapsolie. Tilsæt kyllingen…
-
Opskrift l Kikærtesnacks
Brug 100 g kogte kikærter eller en dåse kikærter olie salt krydderier Gør Sæt flere kikærter end de 100 g til opblødning og kog dem med. Tag den fra bland dem i en skål med olie, salt og krydderier Fordel dem jævnt ud på bagepapir, bag dem i ovnen ved 200 grader i 15-20 min til de er ”sprøde”.
-
Opskrift l Brombærsnitter
Både af nød og fordi jeg godt kan lide at eksperimenter erstattede jeg brombær i Meyer hindbærsnitte opskrift. Det er den bedste brombærsyltetøj der findes – bærerne har min mor plukket i deres have i Glostrup. Afmålt, frosset ned og lavet en god portion på dette tidspunkt af året hvor sommeren synes så langt væk. Opskriften jeg tog udgangspunkt i er fra Meyers. Jeg lavede følgende ændringer. En halv portion (vi er kun to i sommerhus) og derudover tag jeg den halve mængde syltetøj. Ovnen her i sommerhuset er ret effektiv, så den fik et sted mellem 15-20 min ved 190°C og varmluft. Den smagte virkeligt godt, dog vil jeg…
-
Idyl, kreativitet og afslapning
Jeg er føler mig utrolig heldig. Mine kære forældre har nemlig investeret i et fantastisk hyggeligt sommerhus, men ikke nok med det, det ligger samtidig i et fantastisk naturområde. Tæt på vand, skov og ikke mindst en shelter med udsigt over Nekselø-bugten. Jeg tilbragte efterårsferie alias kartoffelferie i sommerhuset og det er der kommet denne lille billedeserie ud af På denne grå og kolde november dag i København – drømmer jeg mig virkelig hent til dette sted! /annauno
-
Årstidens smykker
Elsker efteråret – ikke mindst på grund af alle i herlige ting man kan høste… Feks. kastanjer – der kan blive til kastanjedyr og nu osse kastanjesmykker. Her er hvad sidste aften resulteret i. Inspirationen har jeg fået fra en halskæde i træperler. Jeg har forsøgt ved denne tegning at skitsere hvordan jeg har lavet den. Håber i kan aflæse den og selv producere en! Redskaberne jeg brugte til at få hul igennem kastanjerne var et platbor og tre størrelser strikkepinde. Derudover brugte jeg en står nål og neonpink tråden til at lave selve halskæden med.