• Ikke kategoriseret

    Mad: Helstegt kylling med timian og citron

    Jeg var egentlig på udkig efter økologisk kyllingefiler. Det kostede 60 kr for to og lige ved siden af lå en hel økokylling til 80 kr (nedsat fra 140 kr pga. sidste anvendelses dato imorgen). Det var så fristende at jeg slå til og ændrede menuen til en rigtig sommer klassiker. Kylling, nye kartofler, syltede agurker, rabarbarkompot og sommersovs Jeg fyldte kyllingen med to citroner og frisk timian og fulgte nedenstående råd: GODE RÅD TIL AT STEGE HELE KYLLINGER Har jeg fundet på Politikens hjemmeside  Hvor kok Christian Hovmans tilberedningsmetode, der giver et godt stegeresultat af både bryst og lår: Ovnen skal opvarmes til 190 grader (i ovn med varmluft…

  • Ikke kategoriseret

    Opskrift l Kardemommebullar

    Min kære veninde Pernille introducerede mig til kardemommebullar til en af vores månedlige syklubber. Jeg var ved første bid overbevist og afhængig. Efter min mening er den langt bedre end kanelbullar. I efterårsferien tilbragte en hel uge i sommerhus, uden de store planer. Derfor var der masser af tid til at eksperimentere med nye uafprøvede opskrifter. Og resultatet blev meget tilfredsstillende og udover alt forventning. Opskriften fandt jeg på en fin svensk blog. Selve teknikken med at snog dem rigtig, lurede jeg ved at se film på youtube. Håber denne ille pep-talk har inspireret andre til at give sig i kast med at lave kardemommebuller, alternativ kan I jo tage…

  • Ikke kategoriseret

    Intet nyt…

    …er godt nyt. Som de fleste nok har bemærket har der været stille her på bloggen. Men dette skyldes ikke at der ikke har været gang i gryderne og symaskinen. Tværtimod – jeg har produceret en masse dejligt tøj og ikke mindst eksperimenteret med kendte og nye råvarer. Jeg vil i den kommende tid komme med indlæg om det. Her er en lille snig-premiere på et af mine nyeste projekter – nemlig et par baby-sutsko som jeg lavede til syklub søndag. Jeg er meget tilfreds med dem, og kunne godt tænke mig et par i min størrelse 🙂 Jeg har fundet denne fine vejledning – hvis du også får lyst…

  • Ikke kategoriseret

    Et kvalificeret bud på et mellemmåltid

    Her kommer – hvad jeg vil kalde – et kvalificeret bud på et mellemmåltid. Der stiller sulten og mætter i langtid pga. det høje indhold af rugbrød. Jeg smagte dem første gang til et møde i nordisk ministerråd. En rugbrødsmuffin med mørke chokoladestykker. Forsøget på at efterligne dem gik over alt forventning. Jeg købte en “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding, jeg fulgte anvisningerne på pakningen i forhold til mængde af vand. Derefter til satte jeg grofthakket chokolade og fordelte dejen i smurte muffinsforme. Ingredienserne var som følger: 1 kg “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding 200 g mørk chokolade (min. 70%) Folie-muffinsforme eller silikoneforme. Jeg bagte dem den halve tid af hvad der var angivet på pakningen. Her ses resultatet:…

  • Ikke kategoriseret,  Mad

    En fed måde at bruge rester..

    Som nogle af mine læsere nok har bemærket, elsker jeg at lave mad. Men jeg elsker også at bruge alt – og undgå at noget går til spilde. Jeg har aldrig været den store fan af hverken romkugler eller studenterbrød – selv om det er en oplagt måde at udnytte sine rester på. Men jeg så mig alligevel nødsaget til at prøve en opskrift på studenterbrød – som jeg faldt over inden på Samvirkes site “vi skal spise”. Der er desværre intet billede af mine egne studenterbrød. Men har er billedet fra “vi skal spise”: Jeg kan varmt anbefale dem, jeg bruge gamle muffins fra min fryser, brombærsyltetøj (brombær fra…

  • Ikke kategoriseret

    Movember…

    November er nu blevet til MO-vember! En tradition og event som startede for omkring fem år siden i Australien. Movember har til formål at sætte fokus på mænds sundhed, specielt i forhold til at skaffe flere midler til forskning i prostata kræft. Navnet movember kommer fra mo – som er et australsk slang for overskæg og sættes så sammen med måneden november. Jeg hørte første gang om movember da jeg var på udveksling i Montreal i efteråret 2009. Det er de seneste år også blevet en del af november her i Danmark, hvor mænd 1. november barbere sig helt og derefter ser hvor stort et overskæg de kan gro i…

  • Ikke kategoriseret,  Mad

    Konfekt – tyvstart….

    Lige som de fleste supermarkeder kan jeg ikke vente til december med julens sødesager. Dog til forskel for supermarkedet er mine rent faktisk hjemmelavet, og det vælger jeg dog ikke at skilte med. Det jeg har givet mig i kast med er marcipankugler med kaffe og lakrids og overtrukket med hvid chokolade. Opskriften er af Johan Bülow fra et go-card postkort, hvor jeg dog har undladt kanel, da jeg synes der er smagsindtryk nok.   Opskriften lyder som følger: Der bliver ca. 15 stk 100 g marcipan 1/2 – 1 tsk Raw Liquorice Powder 1 spsk stærk kaffe 150 g hvid overtrækschokolade Til pynt kan du bruge Raw Liquorice Powder Bland marcipan…

  • Ikke kategoriseret

    Hættetrøje

    Min ældste niece fyldte 6 år, og hun skulle selvfølgelig ikke snydes for en Annuno-speciel! Jeg udviklede jersey-trøjen fra bogen “Tøj til fritid og sport” af Lene Fredberg. Bogen har jeg lånt af min mor, og var det var en af hendes “bibler” da hun syede tøj til mig og min søster. Jeg tilføjede en ny type hætte, en spids version. Den blev allerede taget i brug under fejringen i går, da kastanje-jagten gik ind!