Årets lagkage

Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse.

Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv.

Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden.

Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s.

Her fik jeg de forskellige ting til kagen
Forme til halvkugler 

Hindbærstøv fra Mill og Mortar

Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”

Året stjerner

Det gamle julepynt fra kasserne på loftet kom aldrig op og hænge. Derimod lavede jeg noget nyt og ikke mindst lærte nye teknikker og kom igennem nogle pænt mørke hverdagsaftener.

Femtakket stjerne af udsmidningstruet pap

Find tutorial her til stjernen her

Stjerne flettet af seks stjerner

Find tutorial til at flette mega stjernen her

Tolv-spidset stjerne

Find tutorial til tolv-spidset stjerne her

Stjerne flettet af tre strimler

Find tutorial til at flette stjernen med kun tre strimler her 

Find mere inspiration til at lave ting af papir (origami) og ting til næste jul, på følgende pinterest-board:

Paperfolding

DIY next Christmas 

 

Syltede rødløg

3-4 rødløg (afhængig af str.)
1 dl lager eddike
1 dl vand
1 dl sukker

Kog eddike, sukker og vand i en gryde indtil sukkeret er opløst.

Skær rødløgene i både maks. en halv cm brede.

Placer dem i en patentglas.

Hæld eddike-sukker-blandingen over rødløgene. Sæt låg på, lad dem køle af og spis dem.

Opbevares i køleskabet og nyd dem på en din dahl eller prikken over i’et på din hotdog.

Syltede agurker

1 agurk
1 dl lager eddike
1 dl vand
1 dl sukker

Kog eddike, sukker og vand i en gryde indtil sukkeret er opløst.

Skær med kniv eller mandolinjern 1-2 mm tyndeskiver.

Placer dem i en patentglas.

Hæld eddike-sukker-blandingen over agurkerne. Sæt låg på, lad dem køle af og spis dem.

Opbevares i køleskabet og nyd dem på en rugbrødsmad eller prikken over i’et på din hotdog.