• annauno.dk,  brombær,  chokolade,  DIY,  Fyldt chokolade,  hindbær,  hindbærsnitter,  kage,  kreativitet,  Mad,  meyers,  Opskrift

    Vinterhus

    Jeg tilbringer min vinterferie i mine forældres sommerhus i naturskønne Ordrup næs. Jeg går ture, sidder og kigger op rådyr, hare og egern der hænger ud, nyder solen og stilheden. Men jeg får også lavet mad. Simre retter og noget til den søde tand: Simreret – Kikærter og kylling Fyldte chokolader med havsalt og karamel Brombærsnitter  

  • annauno.dk,  chokolade,  DIY,  Fyldt chokolade,  kreativitet,  Mad,  Opskrift

    Opskift l Fyldte chokolader

      Fyldte chokolader med salt og karamel Ingredienser 300 g mørk chokolade, gerne 70% eller mere 1 dåse kondenseret mælk lidt havsalt   Redskaber Hårde plastik forme til små flydte chokolader. Et termometer Gryde og skål der passer sammen (til vandbad) Spartler Skeer   Dag 1 Kog en dåse kondenseret mælk i 3 timer. Hæld karamellen i en sprøjtepose og læg den i køleskabet. Dag 2 Før du smelter chokoladen: Tag et stykke bagepapir og læg på bordet. Tilsæt 200 g hakket chokolade i en skål, og sæt det over et vandbad. Smelt chokoladen så den når temperatur 1 (55 °C). Tag den af varmen. Tilsæt 100 g fint hakket…