Geometrisk rabarbertærte

Nyeste rabarber-eksperiment er denne tærte, med sødtærtebund, kagecreme og geometriske rabarber på toppen.

Opskriften er fra bloggen mor med mere

Jeg øvede mig først i placeringen af rabarber inden de kom på selve tærten:

Blev meget tilfreds med resultet, men smagsmæssigt, blev det lidt surt, derfor vil jeg vende/dysse flormelis over næste gang, eller serverer vanilleis til tærten.

Årets lagkage

Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse.

Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv.

Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden.

Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s.

Her fik jeg de forskellige ting til kagen
Forme til halvkugler 

Hindbærstøv fra Mill og Mortar

Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”