Nyeste rabarber-eksperiment er denne tærte, med sødtærtebund, kagecreme og geometriske rabarber på toppen.
Opskriften er fra bloggen mor med mere
Jeg øvede mig først i placeringen af rabarber inden de kom på selve tærten:
Blev meget tilfreds med resultet, men smagsmæssigt, blev det lidt surt, derfor vil jeg vende/dysse flormelis over næste gang, eller serverer vanilleis til tærten.
I forbindelse med eksamen i biologi på læreruddannelsen i næste uge, er jeg i gang med at producerer modeller jeg kan have med. En af modellerne er en flaskehave, som skal symboliserer et lukket økosystem og stofkredsløb.
Det endte med at den blev så flot, at jeg klar overvejer at lade den pynte i min lejlighed, efter forhåbentlig veloverstået eksamen.
Året lagkage var denne, bunden er en hvid brownie og på toppen er det hindbær mousse.
Pynten bestod af hindbær mouse halvkugler, kugler af hvidchokolade med flydende lakridsmidte og hindbærstøv, rød skovsyre og hindbærstøv.
Hindbær til mousse var fra min mor og fars have og allernådigst fik jeg en pose fra fryseren. Det har virkelige tydeligt effekt på smagen når man bruger hindbær fra haven og ikke fra den anden side af jorden.
Opskriften var kraftig inspireret af Nip’s.
Her fik jeg de forskellige ting til kagen
Forme til halvkugler
Hindbærstøv fra Mill og Mortar
Hindbær/ckokolade/lakridskugler var fra Føtex “Egne kugler”
Det gamle julepynt fra kasserne på loftet kom aldrig op og hænge. Derimod lavede jeg noget nyt og ikke mindst lærte nye teknikker og kom igennem nogle pænt mørke hverdagsaftener.
Femtakket stjerne af udsmidningstruet pap
Find tutorial her til stjernen her
Stjerne flettet af seks stjerner
Find tutorial til at flette mega stjernen her
Tolv-spidset stjerne
Find tutorial til tolv-spidset stjerne her
Stjerne flettet af tre strimler
Find tutorial til at flette stjernen med kun tre strimler her
Find mere inspiration til at lave ting af papir (origami) og ting til næste jul, på følgende pinterest-board:
Jeg forsøger at nyde de mørke vinteraftener med at lave julepynt. Indtilvidere har jeg lavet en stjerne og et paphus.
Pap-huset
Jeg har omdannet små pap-rester og bagepapir til et lille hus.
Jeg brugte:
Pap
bagepapir
Limpistol
LED-fyrfadslys
Ny julestjerne
Jeg brugte kataloget fra Republique fordi der var nogle flotte farver både neon og bronze.
Jeg fandt opskriften til denne stjerne på denne hollandske blog.
Jeg var tæt på at købe en pakke franske vafler fra Karen Wulff som lå og lokkede på spot-hylden i Netto. Men så kom madnørden op i mig og jeg gav mig selv udfordringen med at lave dem fra bunden.
Det gav jeg mig i kast med, og mine kære kollegaer der alligevel kom forbi til øl og drinks lørdag kunne jo være test-panel.
Jeg hentede inspiration fra forskellige hjemmesider og tog det bedst fra det forskellige, og endte op med følgende opskrift på AnnaUno-version af franske vafler.
Du skal bruge:
150 g smør
250 g hvedemel
0,5 dl vand
0,5 tsk eddike
1 æggehvide
ca. 1 dl sukker
2 dl piskefløde
20 g fint revet marcipan
2 tsk sukker
1 tsk vaniliesukker
Sådan gør du:
Creme
Her sætter kun fantasien grænser. Jeg piskede noget fløde, og vendte fint revet marcipan, vaniljesukker og smagte til med sukker.
Jeg er endelig kommet et ind i en god rytme med at lave rugbrød med surdej. Min surdej kan sagtens stå en månedstid i køleskabet. En anden god grund er at jeg spiser rugbrødsmadder på arbejdet. En tredje og ikke uvæsentlig grund er at jeg har fundet er nem opskrift.
Min forme er ikke så store, så jeg får to små rugbrød ud af det. Min forældre har en 3-liters form, så de får et stort rugbrød ud af samme opskrift.
Det skal du bruge:
1 glas/klat surdej
1 liter vand
500 g knækkede eller skårne rugkerner
1 spsk salt
2 spsk honning eller sirup
350 g groft rugmel
200 g hvedemel
200 g hørfrø, solsikke og græskarfrø (helt efter din egen smag)
Sådan gør du:
Dag 1: Rør surdejen med vand og rugkerner i en stor skål. Tilsæt salt, honning, rugmel, hvedemel og rør det hele grundigt sammen. Tag 1 dl dej fra til surdejen til dit næste rugbrød du bager. Kom det i en beholder/glas med lufttæt låg, rør ca. 0,5 dl vand i. Hæld resten af rugbrødsdejen i dine rugbrødsform(e). Dæk dem/den med et viskestykke til dagen efter.
Dag 2: Fjern viskestykket og sæt dine brød i kold ovn, som du tænder på 175 grader og lad det bage i 1 timer og 45 min. Vend den ud af formen og pak dem ind i et viskestykke på en rist og lad dem køle af.
Jeg plejer at pakke dem i en pose hvor de stadig er i viskestykke, når de er kølet af, til dagen efter.
Så spørg dig frem, der er sikker en i din familie eller vennekreds der har en klat surdej de kan donerer til dig.
God fornøjelse, AnnaUno
Brug
100 g kogte kikærter eller en dåse kikærter
olie
salt
krydderier
Gør
Sæt flere kikærter end de 100 g til opblødning og kog dem med.
Tag den fra bland dem i en skål med olie, salt og krydderier
Fordel dem jævnt ud på bagepapir, bag dem i ovnen ved 200 grader i 15-20 min til de er ”sprøde”.
Usb-pind i nye klæder. En helt almindelig torsdag aften sad jeg og kørte ned af feedet på et at mine sociale medier pinterest og der kom flere bud på hvordan man kunne lave en usb-pind om. Det gav mig inspiration til 5 min efter at befri en usb-pind fra sit gamle hylster og give det et nyt, det blev en korkprop.
Kære alle
Jeg tager til Peru de næste tre uger. Derfor vil det her på bloggen, instagram, facebook og pinterest primært handle om den rejse. Hvad jeg oplever, spiser og ellers finder relevant at dele med jer!
Hvis du har lyst til at følge med, vil det primært foregå på instagram, men der vil nok også komme noget på facebook.
Tænker du selv på at skulle til Peru – så samler jeg tip og tricks fra andre på Pinterest – så det er oplagt at følge det board der hedder [Peru].
God sommer til jer alle 🙂