Facebook,  food,  foodie,  homemade,  kage,  Mad,  Opskrift

Koldskål med kammerjunker

Så er sommeren over os – og her kommer en sommerklassiker: Kærnemælkskoldskål. Jeg giver jer her grundopskriften, som er den min mor altid lavede i min barndom. Herefter er det kun fantasien der sætter grænser i forhold til hvilke smagssammensætninger man kan lave. Jeg kan godt lide at hakke jordbær groft, placerer dem i bunden af en tallerken og derefter hælde kærnemælkskoldskål over.

Koldskål

1 liter kærnemælk
3 spsk sukker
1/2 vanillestang
1 citron (både skal og saft)

Hæld kærnemælken i en skål og tilsæt de andre ingredienser, og rør godt rundt så sukkeret næsten bliver opløst. Hæld det tilbage i kartonen og lad det stå et par timer i køleskabet, inden du servere det.

Kammerjunker

Jeg brugte opskriften fra Meyer.
Jeg lod dem køle af og derefter skar jeg dem over og tørrede dem i ovnen ved 125 grader, i ca. 20 min.
Jeg kunne godt tænke mig at de var lidt sødere, så næste gang vil jeg tilsætte lidt mere sukker til opskriften.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.