• Ikke kategoriseret

    Mad: Helstegt kylling med timian og citron

    Jeg var egentlig på udkig efter økologisk kyllingefiler. Det kostede 60 kr for to og lige ved siden af lå en hel økokylling til 80 kr (nedsat fra 140 kr pga. sidste anvendelses dato imorgen). Det var så fristende at jeg slå til og ændrede menuen til en rigtig sommer klassiker. Kylling, nye kartofler, syltede agurker, rabarbarkompot og sommersovs Jeg fyldte kyllingen med to citroner og frisk timian og fulgte nedenstående råd: GODE RÅD TIL AT STEGE HELE KYLLINGER Har jeg fundet på Politikens hjemmeside  Hvor kok Christian Hovmans tilberedningsmetode, der giver et godt stegeresultat af både bryst og lår: Ovnen skal opvarmes til 190 grader (i ovn med varmluft…

  • annauno.dk,  DIY,  Mad,  Opskrift

    Koldskål og kammerjunker

    I dette sommervejr er det svært at komme udenom koldskål og kammerjunker. Jeg har her en simpel opskrift på både hjemmelavet koldskål og kammerjunker. Kærnemælkskoldskål 1 l kærnemælk – gerne økologisk 4 spsk sukker 1 tsk vaniliesukker 1 økologisk citron – både saft og skal Hæld kærnemælk i en skål, tilsæt de andre ingredienser. Tilsæt både citronsaft og fintrevet citronskal. Bland det sammen og hæld det tilbage i katonen. Lad det trække min. et par timer. Kammerjunker  Her kan jeg henvise stort set direkte til Lone Landmands opskrift. De eneste ændringer jeg ville lave var at tilsætte lidt mere sukker til dejen næste gang. Dernæst vil jeg give den 5…