Et kvalificeret bud på et mellemmåltid

Her kommer – hvad jeg vil kalde – et kvalificeret bud på et mellemmåltid. Der stiller sulten og mætter i langtid pga. det høje indhold af rugbrød.

Jeg smagte dem første gang til et møde i nordisk ministerråd. En rugbrødsmuffin med mørke chokoladestykker.

Forsøget på at efterligne dem gik over alt forventning. Jeg købte en “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding, jeg fulgte anvisningerne på pakningen i forhold til mængde af vand. Derefter til satte jeg grofthakket chokolade og fordelte dejen i smurte muffinsforme.

Ingredienserne var som følger:
1 kg “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding
200 g mørk chokolade (min. 70%)

Folie-muffinsforme eller silikoneforme.

Jeg bagte dem den halve tid af hvad der var angivet på pakningen.

Her ses resultatet:

rugbrød chokoladesnack

 

Jeg opbevare dem i fryseren og rister dem op, skære dem over og smør et lag smør på.

God fornøjelse!

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *