Lakridskys

Skærmbillede 2014-02-08 kl. 14.25.00

Endelig lykkes det og lave fine lakridskys.

Her er opskriften til jer der vil efterligne 🙂

Skærmbillede 2014-02-08 kl. 14.24.45

Og de færdige kys med frysetørret hindbær på toppen!

Skærmbillede 2014-02-08 kl. 14.25.51 Som den skarpe læser nok har erfaret så laver jeg en del mad for tiden. Men det er ikke alt jeg får min tid til at gå med. Jeg er også gang i og afsluttet en del sy-projekter, jeg lover at de snart kommer på bloggen!

– AnnaUno

Et kvalificeret bud på et mellemmåltid

Her kommer – hvad jeg vil kalde – et kvalificeret bud på et mellemmåltid. Der stiller sulten og mætter i langtid pga. det høje indhold af rugbrød.

Jeg smagte dem første gang til et møde i nordisk ministerråd. En rugbrødsmuffin med mørke chokoladestykker.

Forsøget på at efterligne dem gik over alt forventning. Jeg købte en “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding, jeg fulgte anvisningerne på pakningen i forhold til mængde af vand. Derefter til satte jeg grofthakket chokolade og fordelte dejen i smurte muffinsforme.

Ingredienserne var som følger:
1 kg “tilsæt-kun-vand-og-gær”-rugbrødsblanding
200 g mørk chokolade (min. 70%)

Folie-muffinsforme eller silikoneforme.

Jeg bagte dem den halve tid af hvad der var angivet på pakningen.

Her ses resultatet:

rugbrød chokoladesnack

 

Jeg opbevare dem i fryseren og rister dem op, skære dem over og smør et lag smør på.

God fornøjelse!

 

En fed måde at bruge rester..

Som nogle af mine læsere nok har bemærket, elsker jeg at lave mad. Men jeg elsker også at bruge alt – og undgå at noget går til spilde.

Jeg har aldrig været den store fan af hverken romkugler eller studenterbrød – selv om det er en oplagt måde at udnytte sine rester på. Men jeg så mig alligevel nødsaget til at prøve en opskrift på studenterbrød – som jeg faldt over inden på Samvirkes site “vi skal spise”.

Der er desværre intet billede af mine egne studenterbrød. Men har er billedet fra “vi skal spise”:

Jeg kan varmt anbefale dem, jeg bruge gamle muffins fra min fryser, brombærsyltetøj (brombær fra min mor og fars have), 80% chokolade, kaffe. De blev til sidst overtrukket med chokolade og drysset med hakkede hasselnødder.

Opskriften på studenterbrød – finder du her.

Find flere opskrifter på hjemmelavet slik og kage – på mit pinteret-board [homemade candy]. 

God fornøjelse.